Tvarumas ir grįžimas prie tikrosios maisto prigimties bei kilmės yra ne tik šiandieninės kulinarijos tendencijos. Tai ir virtuvės meno filosofija, kuria vadovaujasi buvęs Šveicarijos Berno mieste įsikūrusio bei „Michelin“ žvaigždute įvertinto „Kursaal Bern“ restorano šefas estas Rando Kauge. Jis baigė Šveicarijos „César Ritz“ koledžą, o dabar dirba šefu-instruktoriumi šios šalies Kulinarijos meno akademijoje, studentams originaliai […]

Swiss Hotel Management School absolventė, viešbučio savininkė ir novatoriška verslininkė, Ekaterina Tushishvili, dalinasi savo paslaptimis, kaip sukurti svajonių komandą. Augdama Maskvoje, Ekaterina Tushishvili turėjo didelių svajonių. Kol jos draugės pirkdavo „Cosmopolitan“ žurnalą, ji siekė žinių ir įkvėpimo, skaitydama „Forbes Women“. Greitai pralėkė 20 metų ir Ekaterina, įgijusi Šveicarijos viešbučių verslo valdymo bakalauro ir magistro laipsnius […]

Mes mokiname naujos kartos svetingumo lyderius suprasti, kokį namų tvarkymo produktai turi poveikį aplinkai ir mūsų sveikatai. Ką galima naudoti siekiant pakeisti kenksmingas chemines medžiagas, esančias mūsų naudojamuose produktuose? Tania Thompson, dėstanti Tvaraus svetingumo ir turizmo industrija César Ritz Colleges Switzerland, Le Bouveret mieste, dalijasi savo patirtimi ir paaiškina, kas yra „Green Housekeeping“ projektas. Papasakokite […]